 | ふんわりと |
「ル・クルーゼ」ひとつで。 価格： 1,470円 レビュー評価：4.0 レビュー数：8
ルクルーゼのおなべをいくつか持っていますが、この本を読んでも作ってみたいと思うレシピはミルクジャムだけでした。本当に著者は大根とアスパラを同時になべにいれて蒸すんでしょうか？玄米ご飯のちらしずしのレシピなんて、げんまいを炊くぐらいじゃないですか。これを一品としてレシピにしてもいいんですか？
おもてなし向きというレビューもありましたが、ランチにビーフシチュー、カレー、ピラフなどでおもてなしにはいいかもしれませんが、それならこの本じゃなくても美味しいレシピ本はありますし、読み終わった後でがっかりしてしまいました。料理を「おしゃれ」でする方にはおすすめかもしれません。 |
松田美智子のル・クルーゼスペシャリテ―シェフの味をめざした、ワンランク上の36レセピ。 価格： 1,575円 レビュー評価：3.0 レビュー数：2
レシピの種類がバランスよく、いずれも作ってみたいものばかりでした。見開きに工程がわかりやすく配置され、ポイントも明記されているので、あまりお料理したことのない方が腕まくり、というときにも助けになりそうです。写真もとても美しく（お料理本には重要！）盛り付けや器の参考になります。干ししいたけと２種のチーズのリゾットは、ポルチーニに代用して作りましたが、表面を焼く、という最後の工程で、これまで作ったリゾットとまったく違う、食感と香りが楽しめました。ルクルーゼを使ったお料理本が殆どずべて手元にありますが、これは一番お勧めの本です。 |
ル・クルーゼで日々のごはん 価格： 1,470円 レビュー評価：4.5 レビュー数：2
使用しているﾙｸﾙｰｾﾞの鍋のサイズ・種類が書いてあると更によかった。 |
Le Creuset ラムカン・ダムール S フタ付 ホワイト 価格： 2,500円 レビュー評価： レビュー数：
■サイズ:幅9.6cm×高さ7.8cm■容量:0.12リットル■重量:0.34kg 1人前の前菜やサラダ、ソースや薬味、デザートなどの盛り付けにピッタリ。オーブンや電子レンジ、蒸し料理等にも使える他、ティータイムのシュガーボウル、お菓子や小物を入れたり。使い方はあなた次第！ サイズ:幅9.6cm×高さ7.8cm 容量:0.12リットル 重量:0.34kg> |
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Le Creuset ココット・ロンド 24cm オレンジ 価格： 33,000円 レビュー評価：4.5 レビュー数：18
ベーシックなデザイン、使いやすさがロングセラーな商品。ル・クルーゼの鍋は熱が逃げにくく焦げにくいので、食材を入れても温度が下がりにくくなっています。そして鍋の厚みは熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に行き渡り、料理を美味しく仕上げます。火を使わない電気・電磁調理器にも最適です♪重いフタは蒸気を逃がさず、素材本来の旨味と栄養分を引き出します。本体に鋳物を使用し、複数のホーローを焼き付けたずっしりとした重さ、厚みが、ル・クルーゼのおいしさの秘密。 【内寸】間口24×深さ15cm 【本体重量】4.2kg 【蓋つまみ】耐熱230度まで 【使用可能熱源】直火、オーブン、電気・電磁調 |
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ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツ 価格： 1,470円 レビュー評価：2.5 レビュー数：4
タイトルだけを見ると、オーブンなしでル・クルーゼのお鍋でケーキが作れるかもしれないという期待を抱かせますが、実は従来のアルミなどのケーキ型の代わりに鍋を利用するという発想の料理本であり、特に目新しいレシピはありません。むしろ、肉厚鉄製の鍋が災いして最後のオーブンの温度調整が難しいため初心者には普通のケーキ型の方が失敗がないと思います。
また、スクエア・ディッシュはサイズが各種ありますが、どのサイズにあわせた分量かが明記されていませんので事前に十分注意することです。 |
